肠道之外，还有其他好处：Sn-2棕榈酸酯和骨骼健康
22/04/2020
Sn-2棕榈酸酯，如领先油脂公司的INFAT®，是一项用在婴儿配方奶粉中的生物活性结构性脂肪配料。它经过临床实证能为宝宝提供一系列的功效，包括对脂肪和钙的吸收更好、更为松软粘稠的粪便、睡眠时长更长以及减少哭闹等。但是它的好处不只对肠道而已，最近一项研究表明它也可能有益于健康骨骼的发育。
研究人员着手以追赶生长模型来研究Sn-2棕榈酸酯对骨骼长度和质量的影响。在限制2组受试大鼠的饮食17天后，重新给与喂食9天。其中一组投以富含INFAT®的饮食，而对照组则给与标准饮食。两组大鼠的体重增加相当，两种饮食也没有造成不良反应。然而，饮食有额外补充的实验组在许多生长指标上展现了正面的结果，包括肱骨长度和骨骺生长板的高度等。此外，饮食有额外补充的实验组在一些与骨骼质量相关的指标数值也比较高，虽然其差别并未达到统计显著性。研究人员也分析了两组大鼠的基因表达，并在饮食有Sn-2棕榈酸酯补充的一组中发现肝脏3个可能与生长相关的基因有所增加。
人类和大鼠在肠胃道结构方面非常类似，所以本研究具有相当重要的意涵，尤其对有生长障碍或特殊营养需求的孩童而言。
本博客文章的另一版本刊载在2017年12月的vitafoodsinsights.com上。
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